有天突然很想吃義大利麵,不知哪來的idea想到自己或許可做做看


每每到專賣義大利麵的餐廳總是點這道


上網找到了carol的 白酒蛤蜊義大利麵 食譜


自己偏好白醬的口味,所以鮮奶取代了白酒


那天第一次煮意大利麵,顯得笨手笨腳


在廚房忙了老半天,結果一上桌他們父子三人不到十分鐘盤子就見底了


本以為是太美味了讓義大利麵秒殺


結果勛爸說等粉久太餓了,所以顯得東西很好吃啦~


厚~也不"額樂"一下!!


 


材料:(約4人份)
洋蔥1/2顆,蒜頭3-4瓣,蛤蜊1斤
新鮮九層塔葉少許,義大利麵280g
鮮奶200g,奶油20g

調味料:


步驟:
1.蛤蜊放在加一些鹽的清水中靜置吐砂(有些賣蛤蜊的阿桑會幫吐砂,這道程序即可省略)
2.洋蔥切末,辣椒切片,蒜頭切末,九層塔葉切細絲
3.義大利麵條事先煮到硬芯程度沖冷開水瀝乾拌一些橄欖油備用
4.鍋中熱2大匙橄欖油,將洋蔥末及蒜頭末放入小火炒至洋蔥呈現
   半透明狀態
5.將蛤蜊放入,加入鮮奶
6.蓋上蓋子悶煮到蛤蜊打開
7.將切成小丁的奶油及適量的鹽
8.將義大利麵放入與所有材料翻炒1-2分鐘(嚐嚐鹹淡)
9.起鍋前將切碎的九層塔葉加入混合均勻即可

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淡淡海芋...

Rita S 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • Candy Smile
  • 我也好喜歡白醬,明知道它熱量很高,就是凍無著......好吃好吃 ~ Rita做的肯定好吃的啦!
    [版主回覆12/06/2011 09:02:54]<p>謝謝Ant媽唷!!</p>
    <p>天氣轉冷後,怎麼時常會控制不住食慾ㄋㄟ~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/></p>
  • kevin小牛
  • <p>手藝真是讚耶~~很有賣相~~我想~~家人很捧場~~應該是妳最高興的事吧^^</p>
    [版主回覆12/04/2011 21:23:13]沒錯!全部吃光光,辛苦也值得啦~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • TIFFANY
  • <p>晚安...</p>
    <p>這道作法簡單又好吃  我也常做給家人吃呢~</p>
    [版主回覆12/04/2011 21:19:54]<p>TIFFANY親手做得義大利麵</p>
    <p>家人必定感到濃濃的幸福~</p>